Setrufma

Empresa ubicada en Cantavieja, la capital de la comarca turolense de El Maestrazgo. Gracias a su rico patrimonio arquitectónico y al privilegiado entorno natural en el que se encuentra, Cantavieja forma parte de la red de “los pueblos más bonitos de España”.

Dentro de los recursos naturales, destacan las setas y las trufas, productos que SETRUFMA recolecta y clasifica con la finalidad de que su valor gastronómico llegue desde el Maestrazgo hasta diferentes puntos del mundo.

Comercializamos desde setas y trufas en fresco hasta productos derivados elaborados por nosotros como patés de níscalos con trufa, patés de perretxikos, cebolla caramelizada con trufa, sal trufada o arroz trufado entre otra gran variedad de productos.

¿Qué te Ofrecemos?

Producto de Calidad

Ofrecemos productos de la máxima calidad.

Obtenidos de la propia naturaleza y cuidados con métodos tradicionales.

Tanto frescos como elaborados.

Gran variedad de productos y amplio surtido.

Entra en nuestra Tienda y descúbrelos.

Recetas con Setas y Trufas

Las posibilidades culinarias que ofrecen las trufas y las setas son casi infinitas.

En la sección de recetas de nuestra web podrás ver algunas de esas posibilidades.

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Experiencia y Conocimientos

Las generaciones anteriores nos transmitieron sus habilidades. 

Hoy nosotros hemos hecho de esa capacidad nuestra primera ocupación.

Y te ofrecemos a ti acompañarnos y difrutar de este apasionante mundo.

En nuestra sección Trufiturismo verás las experiencias que ofrecemos.

¿Quiénes Somos?

Somos Cristina, José Enrique y Sergio.

SETRUFMA surge de la voluntad de tres hermanos de dar a conocer las especialidades micológicas (relacionadas con los hongos) de nuestra zona.

Nosotros mismos llevamos a cabo todo el proceso. Desde la recolección de las setas y las trufas en nuestro entorno natural, como lo han realizado nuestros padres, abuelos y bisabuelos, hasta la producción.

Con ello somos la cuarta generación de recolectores pero la primera como productores. Eso sí, siempre utilizando los mismos métodos artesanales que se han ido transmitiendo de generación en generación, dando continuidad a la tradición gastronómica.

Cristina

Elaboración de productos gourmet.

Gestión administrativa.

Encargada de la tienda de Culla.

José Enrique

Recolección de materia prima.

Cuidado de las plantaciones truferas.

Sergio

Gestión de la tienda de Cantavieja.

Publicidad y redes sociales.

Cristina

Elaboración de productos gourmet 

Gestión administrativa.

Encargada de la tienda de Culla.

Jose Enrique

Recolección de materia prima.

Cuidado de las plantaciones truferas.

Sergio

Gestión de la tienda de Cantavieja.

Publicidad y redes sociales.

Nuestra Tienda en Cantavieja

Te invitamos a descubrir nuestra tienda en Cantavieja. ¡Esperamos tu visita!

Nuestra Tienda en Culla

Te invitamos a descubrir nuestra tienda en Culla. ¡Esperamos tu visita!

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