Tostada de Cebolla Caramelizada con Trufa y Queso de Cabra
- Rebanadas de pan artesano.
- Cebolla caramelizada con trufa.
- Rulo de queso de cabra.
- Vinagre de Módena.
Risotto trufado con setas
- Níscalos, llanega, colmenillas y/o fredoli
- Caldo de pollo
- Cebolla
- Arroz bomba trufado
- Mantequilla
- Nata para cocinar
- Queso rallado
- Trufa fresca de verano o invierno.
Carpacio de Trufa de Verano
- Trufa de Blanca Verano o Trufa Negra de Invierno.
- Rebanadas de pan artesano.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal
Tarta de Queso con Dulce de Perretxico
- 30 gr 1 Dulce de Perretxico
- 250 gr 1 Galletas María
- 100 gr Mantequilla
- 400 gr 400 gr. de nata liquida para montar
- 100 gr De azúcar
- 2 Sobres de cuajada
- 500 gr Queso de untar
Pastel de Patata Relleno
- 6 Patatas
- 2 Tomates de pera
- 1 Lechuga
- 2 Palitos de cangrejo
- 2 Huevos
- 1 Lata de atún
- 1 Cucharada Mantequilla
- 1 Brisura de trufa de verano
- 1 Cucharada de Mahonesa
Risotto trufado con setas
- Níscalos, llanega, colmenillas y/o fredoli
- Caldo de pollo
- Cebolla
- Arroz bomba trufado
- Mantequilla
- Nata para cocinar
- Queso rallado
- Trufa fresca de verano o invierno.
Tarta de Queso con Dulce de Perretxico
- 30 gr 1 Dulce de Perretxico
- 250 gr 1 Galletas María
- 100 gr Mantequilla
- 400 gr 400 gr. de nata liquida para montar
- 100 gr De azúcar
- 2 Sobres de cuajada
- 500 gr Queso de untar
Pastel de Patata Relleno
- 6 Patatas
- 2 Tomates de pera
- 1 Lechuga
- 2 Palitos de cangrejo
- 2 Huevos
- 1 Lata de atún
- 1 Cucharada Mantequilla
- 1 Brisura de trufa de verano
- 1 Cucharada de Mahonesa
Hamburguesa
- 6 Patatas
- 2 Tomates de pera
- 1 Lechuga
- 2 Palitos de cangrejo
- 2 Huevos
- 1 Lata de atún
- 1 Cucharada Mantequilla
- 1 Brisura de trufa de verano
- 1 Cucharada de Mahonesa