Niscalo o Rebollón

En nuestra zona poseemos dos especies de Rebollón: Lactarius deliciosus y Lactarius sanguifolius. Ambos robellones tiene un color rojizo, con sombrero entre 5 y 15 cm, con láminas finas y apretadas, pie cilíndrico y hueco con carne compacta.

Crece en otoño en los pinares o bosques mixtos.

En cuanto a sabor es más sabroso el Lactarius sanguifolius pese a que no es tan atractivo, cocinado a la parrilla o al horno… esta excelente.

Es una seta muy apreciada , sobre todo en Cataluña.